Oxalis megalorrhiza

Succulenta decisamente particolare, costituita da una grossa radice caudiciforme, parzialmente esposta fuori dal terreno, dalla quale si diparte esili fusti legnosi dalla tipica corteccia esterna grigiastra e quasi cartacea, sotto cui si nasconde una corteccia più carnosa, talvolta striata di rosso; proprio in riferimento al peculiare caudex rigonfio la specie prende il nome di “megalorrhiza”, in greco letteralmente “dalla grande radice”. Comunemente conosciuta anche come Acetosella carnosa, questo esemplare è rinomato anche per il sapore acidulo del suo fogliame, ricco di acido ossalico. Solamente all’apice degli esili steli si dipartono rade foglie trilobate, più carnose delle altre specie e di un caratteristico verde smeraldo molto intenso, che si sposa perfettamente con il giallo tenue dei suoi piccoli fiori campanulati primaverili.