Comunemente chiamata “rosa cactus” in riferimento ai suoi meravigliosi fiori, si tratta di una cactacea dall’aspetto decisamente particolare, a prima vista molto simile ad una succulenta dal carattere arbustivo, in grado di raggiungere in natura anche 4 metri di altezza. E’ costituita da esili fusti legnosi e ramificati, spesso arricchiti da spine, dai quali crescono morbide foglie ellittiche ed appuntite lunghe anche 20 cm. L’epidermide, di un vivace verde smeraldo, è solcata lievemente da venature sulla superficie superiore e si presenta estremamente lucente e liscia. A fine estate il fascino di Pereskia viene ulteriormente accentuato da grappoli di grandi fiori rosati con appariscente centro giallo, estremamente eleganti e raffinati.