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Il suo nome deriva dal latino e significa letteralmente “candela spinosa”, in riferimento al portamento colonnare della pianta, come il genere Cereus, ma con un fusto più spinoso. Esistono in natura molteplici specie di Echinocereus, per questo hanno anche caratteristiche molto varie: possono svilupparsi in modo eretto, ma anche strisciante o addirittura ricadente dalle rocce, avere spine più o meno fitte e di colore vario, ed infine tendono a crescere solitarie oppure, più spesso, a riunirsi in cespugli. La forma crestata di questa cactacea presenta la tipica disposizione a ventaglio che rende ogni esemplare assolutamente unico, mai identico ad un altro e per questo motivo tanto apprezzato dai collezionisti.