Il nome del genere Aloe deriva dal greco "àls-alòs" – "sale", che si riferisce al succo amaro delle sue foglie. A. capitata è una pianta generalmente solitaria e in natura cresce sulle pareti rocciose ad altitudini comprese tra circa 500 e 2.000 metri in Madagascar. Le sue foglie di colore verde- bluastro sono appiattite e presentano caratteristici dentini rosso-marroni lungo i margini. Con la prolungata esposizione al sole, la pianta assume una colorazione rosso-brunastra. Da un peduncolo lungo sbocciano i suoi fiori color rosso-arancio.