Il suo nome deriva dal greco e significa letteralmente “cavità”, riferendosi alla forma incava delle carnose foglie. Si tratta di piante semiarbustive, che possono assumere forme molto svariate, generalmente caratterizzate da lunghi fusti che, con la crescita, tendono a ramificare fino ad assumere l’aspetto di un folto cespuglio continuativo. Presenta foglie che immagazzinano acqua, gradevolmente tondeggianti o talvolta ovali, la cui tonalità sfuma tra il verde e l’azzurro, addirittura biancastro nelle specie in cui è presente un rivestimento polveroso che contribuisce a proteggere la foglia e non farle perdere liquidi, mentre in altre specie si sviluppano appariscenti sfumature rossastre; per la forma del fogliame è comunemente conosciuta anche come “orecchie del maiale”. E’ un genere perfetto per ogni ambiente ed esperienza, molto facile da coltivare ed estremamente decorativo, perfetto anche per chi è alle prime armi o, semplicemente, vuole dare un tocco di verde con poco tempo a disposizione!