E’ una pianta succulenta a forma di rosetta, che può raggiungere fino a 60 cm in altezza e fino a 90 cm in diametro. Generalmente solitaria, ma può anche accestire alla base. Presenta lanceolate foglie lunghe anche 50 cm, sulla tonalità del verde chiaro, striato di meravigliose variegature di colore giallo crema. Quando esposta al sole, questa Agave tende ad assumere tonalità rosate, che donano alla pianta un aspetto davvero spettacolare. Il fogliame presenta piccoli morbidi denti lungo i margini e una lunga e rigida spina nerastra all’estremità. Gli esemplari maturi producono infiorescenze di colore giallo pallido. Agave desmettiana è facile da coltivare, non richiede una cura particolare: è ideale per chi non ha molto tempo da dedicare alle piante, ma vorrebbe dare un tocco di eleganza ai suoi giardini.