Bellissima cactacea costituita da lunghi fusti colonnari, che in natura raggiungono anche i 15 m di altezza! Di un bel verde tenue, tendente al bluastro, presenta costolature longitudinali perfettamente simmetriche e ben solcate, lungo le quali si distribuiscono uniformemente areole tondeggianti e bianche; da queste ultime fuoriescono spine radiali disposte a raggiera e spine centrali rivolte verso l’esterno e leggermente più lunghe, tutte di un intenso giallo che, raggiungendo la maturità, tende a divenire bruno. E’ molto raro trovare Isolatocereus fioriti, poiché la loro fioritura avviene solo quando la pianta raggiunge le dimensioni massime, tuttavia in natura è possibile ammirare i suoi splendidi fiori, piuttosto grandi di un bel bianco candido, che si intonano perfettamente con i delicati fusti.